意昂

  • 我在广州吃了一碗肠粉,才终于明白:为何肠粉走不出广东?

最新动态

你的位置:意昂 > 最新动态 >

我在广州吃了一碗肠粉,才终于明白:为何肠粉走不出广东?

发布日期:2024-06-09 20:25    点击次数:65

导读

最近去了一趟广州旅游,品尝了一下广东的特色美食,尤其是大名鼎鼎的肠粉,一大早就去某记肠粉店品尝了一番。

我去的时候还不到八点钟,原以为应该吃的人比较少,到了之后才发现,虽然是一家很普通的肠粉小店,但是门口却排起了长龙队伍,足足等候了半小时,我点的肠粉才终于上桌了。

我是第一次去广东旅游,也是第一次在广州品尝肠粉,虽然肠粉的名气很大,但是我品尝后却感觉很一般,甚至有点不太好吃。

肠粉这种美食在广东随处可见,但是广东之外的地区却是踪影难觅,尤其是北方地区基本没人吃,这次我在广州吃了一碗肠粉,才终于明白:为何肠粉走不出广东?

01

分量太少

我点了一份鸡蛋肉片肠粉,原以为是上来的是一大份的肠粉,没想到端上来的却是巴掌大的分量都没有。

肉片不到5块,而且切的非常薄,更关键的是鸡蛋混合在米浆上,只能看到肠粉的面皮上有稍许金黄色的蛋液,仅此而已。

让我很怀疑店家到底有没有放一个鸡蛋进去,还是只放了一点点蛋液进去,至于肠粉皮做的很薄,师傅做的时候一放入了半勺不到的米浆。

这样做出来的肠粉可想而知,配菜几乎没有,最后浇上了一勺肠粉汁而已,分量这么少,别说一个大人了,就算是3岁的小孩他也不够吃。

02

价格高

我点的鸡蛋肉片肠粉花了14块钱,薄薄的肉片不足5片,蛋液跟米浆混合在一起,看不到完整的鸡蛋。

广州本地朋友表示以前吃一个鸡蛋肉片肠粉才5块钱不到,这些年价格快速上涨,如今吃一份都要十四十五块钱了,就算是素的肠粉,也要七八块钱以上。

对于很多本地人而言,大家如今都不怎么喜欢吃肠粉了,价格十多块钱一份的肠粉,还不如去吃一碗三鲜粉,云吞面来得更划算。

03

口味太清淡

我一开始以为肠粉的味道能够让人惊艳不已,但是品尝了肠粉之后,才发现肠粉的味道过于清淡了,只有少许咸味,少许蚝油味仅此而已。

口味太过于清淡,适合广东本地人吃,但是外地人品尝后往往都是吃不习惯,有个北方朋友表示:“肠粉那玩意,吃在嘴里淡出鸟来,谁去吃那东西,馒头都比它好吃。”

04

制作太麻烦

肠粉讲究现做现吃,在广东的大街小巷里,每到清晨时分,肠粉店门口便排起了长龙队伍,其实并非生意有多好,而是因为肠粉的制作太麻烦,等候的时间太长,所以不排队都不行。

店家需要现做,将米浆倒入盆中,然后让米浆均匀的裹在盆子上,然后放入锅中蒸大概1分钟左右的时间,然后再将蒸熟的肠粉用刮刀收集起来,放入盘中,在加入少许的肠粉汁。

整个制作过程需要3分钟左右,而且一次性最多也就只能做两三份,有的时候锅中水不够了,那顾客的等候要更久。

05

性价比低

肠粉是性价比很低的一道食物,14块钱的鸡蛋肉片肠粉,广东本地的女孩子可能吃的饱,但凡是个成年男性基本上都是不可能吃得饱。

对于很多人而言,与其花费14块钱去吃一个巴掌大的肠粉,倒不如花这个钱去吃一碗牛肉面,牛肉粉,或者是汤粉汤面更加划算。



相关资讯Related Articles

  • 沝淼渚澹灏……汉字里的“水”有多神奇?

    2024-06-15

    ...

  • 葬我于高山之上兮,望我大陆;大陆不可见兮,只有痛哭……走进陕西三

    2024-06-15

    记者 | 杨英琦...

  • 中国高速动车组首次进入欧洲 将于明年底在匈塞铁路投入使用

    2024-06-14

    当地时间7日,中国研制的匈塞铁路高速动车组在塞尔维亚首都贝尔格莱德亮相。塞尔维亚总统武契奇,塞尔维亚建设、交通和基础设施部长韦西奇以及中国驻塞尔维亚大使李明等出席活动。 此次亮相的匈塞铁路高速动车组,是国铁集团根据中塞双方铁路部门达成的合作共识,基于复兴号中国标准动车组先进成熟技术平台为匈塞铁路量身定制,并将于2025年底在匈塞铁路投入使用。国铁集团国际部负责人介绍称,匈塞铁路高速动车组最高运行时...

  • 呼和浩特:博物馆里度假期

    2024-06-14

    6月8日,游客在呼和浩特博物馆参观游览。 端午节假期首日,不少游客来到位于内蒙古呼和浩特市的呼和浩特博物馆参观游览,欢度假期。 新华社记者 贝赫 摄 6月8日,游客在呼和浩特博物馆文创空间选购文创产品。 端午节假期首日,不少游客来到位于内蒙古呼和浩特市的呼和浩特博物馆参观游览,欢度假期。 新华社记者 贝赫 摄 6月8日,游客在呼和浩特博物馆参观游览。 端午节假期首日,不少游客来到位于内蒙古呼和浩特...